HERS à table

五感で感じる”土と近い”ホテルの豊かな時間②

Update : 2021.12.16
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大自然で浸ることで得られる開放感、満たされる冒険心、食の楽しみを享受できるホテルを、12日発売の「HERS秋号」の「土と近いホテルの豊かな時間」で紹介しています。
こちらでは、誌面で掲載しきれなかったとっておきのホテルを掲載。
「大自然で癒やされる喜び」を、体験できることうけあいです。

オーベルジュ玄珠

滋養に満ちた郷土料理でもてなされる
森と清流と山に囲まれたリトリート

「オーベルジュ 玄珠」があるのは岐阜県・飛騨清見。飛騨高山と郡上八幡を結ぶ“飛騨せせらぎ街道”沿いに大自然に抱かれるように佇みます。飛騨高山、下呂温泉、郡上八幡といった岐阜の観光要所を結ぶこの地は、旅の拠点として魅力的であるだけでなく、岐阜の食材が集まり、岐阜の食を満喫するオーベルジュとしても好立地。滋養に満ちた“身土不二”の郷土料理を楽しむことができます。紅葉、トレッキング、星空観測……。飛騨の風土と自然を満喫できる宿です。

シンプルなデザインと、壁や床、家具に使われた飛騨地方産の天然木のぬくもりの絶妙なバランスが心地よい客室。写真は、2室ある「エグゼクティブ ツイン」(36㎡)。

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奥飛騨温泉のスッポン、馬瀬川の岩魚や天魚、郡上のヨシノボリ、郡上・ジビエ工房めいほうのジビエ、キノコなど、月ごとに変わるメニューには岐阜の食材を使った料理が並びます。腕を振るうのは、「東京吉兆」で修行後、パリやバンコクの日本大使館、香港のホテルなどで活躍、「徳山鮓」でも修行した早川直樹料理長。

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すぐ近くに流れる馬瀬川は、清冽な水が流れ、渓流釣り好き垂涎の清流。紅葉の美しさも格別。

美濃和紙の障子やイサム・ノグチがデザインした照明が美しい「玄珠スイート」(72㎡)は、4名まで宿泊可能

DATA
岐阜県高山市清見町大原801−5
0577−70−8861
客室数:15室
一泊料金:1名¥29,150〜(サ別・2食付)
https://hidaoppara.com

取材・文/齋藤素子 構成/高田真莉絵

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