HERS à table

【8月27日~HERS à table第2弾】 ワタナベマキさんの理想のすり鉢、いよいよ販売です

Update : 2021.08.26
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料理家という仕事柄、たくさんの器や調理道具をお持ちのワタナベマキさん。

ワタナベマキさんが求める「器としても使える」美しいすり鉢を、作りました!
お待たせしました、『HERS』夏号でも紹介した”理想のすり鉢”がいよいよ販売開始です。

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「すり鉢は私の料理には欠かせない存在。するだけでなく、こねたり、和えたり。サラダや麺類、ごはんものなど、様々な料理に使っています。でも毎日のように愛用しているすり鉢がいかにも『道具』では味気ない。そこで器としても使える、佇まいも美しいすり鉢を作りたいと思うようになったんです」と、ワタナベマキさん。

理想のすり鉢を実現してくれたのは、陶芸家の安齋新さん・厚子さんご夫婦。

サラダや和えものに適した中サイズと、たっぷりとスープを作ったり、大皿として使える大サイズの2種類作ってもらいました。

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中サイズのもの(すり鉢・中)は、松の木を燃やした灰を用いているので、黄色みがかった色味が特徴。ヨーロッパのアンティーク皿を思わせる雰囲気が魅力です。サイズ:直径約22×8×高さ10.5cm 

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大サイズのもの(すり鉢・大)は長石という石を主体にした釉薬を用いているので、どこか石っぽい凛とした雰囲気。大きなサイズながら、器らしい軽やかさを持ち合わせています。サイズ:直径25×9×高さ12cm

ワタナベマキさんの「理想」が詰まった、すり鉢2種はいよいよ8月27日発売予定です。
器としてそのまま使えるすり鉢の魅力を感じてください。

>>ご購入はこちらから(ハーズ・ア・ターブル)※ご購入には会員登録が必要です。
https://member.hers-web.jp/

>>連載最新回(毎回すり鉢を使ったレシピを紹介しています!)
【レシピ】料理家ワタナベマキさんの「私の愛するすり鉢レシピ」(21)
https://hers-web.jp/recommend/post_28052/

撮影/馬場わかな

 

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