HERS編集部員がおすすめする一品を毎週ご紹介。
お酒好きからスイーツ好きまで、部員の個性も垣間見れるかも!?
きりたんぽ
Update : 2016.02.16
月一回定例になっている、編集部の“鍋会”。
今月伺ったのは、西麻布の交差点にほど近いビルの地下1階にある「能代」さん。
昨年、賀来千香子さんの「ぱくぱくチカチカ」という和食連載でも
取り上げられていた、秋田の郷土料理を楽しめるお店です。
写真はもちろんきりたんぽ鍋。芹の長ーい根っこがたまりません。
鍋の前に頂いた、三五八漬けのハタハタの焼き物は、
とろとろプリッとした食感が最高！
魚の焼き物としては、以前京都でいただいた、琵琶湖産の本もろこ以来の感動でした。
しみじみ美味しいって、ほんとに幸せ。
そんな温かい気持ちになれるお店の存在って、ありがたいですね。
編集K.N
