Editor's Baton

HERSの編集部員やライターによる活動日誌。
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【食で見る旅】 vol.4  ロンドンはいまカラフルな気分です

Update : 2018.11.01
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in LONDON

カラフルなアボカドレストランをご存知?

 

アムステルダムにオープンして話題になったアボカドレストランが、8月23日にコヴェントガーデン地区にできました。もちろんロンドンは初出店。内装はカリフォルニア風のインダストリアルモダン。ヘルシーなのはいいけど、地味なのは嫌――というロンドンっ子たちに早速うけています。ここに紹介したようなフードに加えて、アボカドオイルをはじめとするアボカドベースのスキンケア製品も展開しているそう。

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2つに割ったアボカドの周りにさまざまなエディブルフラワーやスプラウト、シードをちりばめた「アヴォカド・フラワー」。

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バンズの代わりにアボカドを使った!?「アヴォカド・バーガー(アヴォ・バン・バーガー)」£14.40。

 

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こちらは「アヴォカド・フラワー」。この他に「アヴォカド・トースト」や「アヴォカド・ケーキ」も。

 

取材・文/平川さやか(ロンドン)

 

 

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