連載&レコメンド

パンツェッタ貴久子さんのワークショップ@日本橋三越①

Update : 2016.07.01
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日本橋三越本店 本館7階[はじまりのカフェ]でパンツェッタ貴久子さんのワークショップが開催されました。
テーマは【イタリアのおうちピッツァ】。ご主人・ジローラモさんの故郷ナポリは、皆さんもご存知のとおりピッツァの本場。家庭ではマンマたちが普通にピッツァを作ります。ピッツェリアでいただく丸くて薄い窯焼きのピッツァとは違う、オーブンで焼く【おうちピッツァ】の作り方についてキッチンで実技しながら講演しました。

意外に簡単なそのレシピに受講者の方々も目から鱗。
質疑応答の後、最後は試食タイム。
うん、うんと頷きながらその美味しさに納得する姿が見受けられました。

また会場では、パンツェッタ貴久子さんの新刊『ちょっとオタクなイタリア料理』も販売され、サイン会も行われました!

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HERS book『ちょっとオタクなイタリア料理』パンツェッタ貴久子
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編集 TK48YO

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