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『ちょっとオタクなイタリア料理』
好評発売中!

ちょっとオタクなイタリア料理

『ちょっとオタクなイタリア料理』

パンツェッタ貴久子(著)
ページ数 118p / 定価(本体1,600円+税)

50代女性誌『HERS』で2年間続いた連載「ちょっとオタクなイタリア料理」が待望の書籍化!

イタリア家庭料理研究家・パンツェッタ貴久子さんがイタリア全州を巡って習得したレシピを一冊にまとめました。
「ボロニェーゼ」「ミラノ風カツレツ」など王道のイタリアンから、日本では見たこともない“オタク”な郷土料理まで全86品のレシピを紹介。

他にも、『HERS』では掲載していない撮り下ろし企画も満載!

  • ●パンツェッタ・ジローラモさん&貴久子さんの夫婦対談
  • ●ちょっとオタクなイタリア料理店ガイドin TOKYO
  • ●全20州のワイン銘品カタログ
  • ●乾燥スパゲッティを使った簡単パスタレシピ
  • ヴェネト州「ガルダ湖風パスタ」

    ヴェネト州
    「ガルダ湖風パスタ」

  • マルケ州「貝のポルケッタ」

    マルケ州
    「貝のポルケッタ」

  • モリーゼ州「ラムレッグのマリネ」

    モリーゼ州
    「ラムレッグのマリネ」

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