食の空間でもアートが欠かせなくなってきた

アート×レストラン
ゆっくりとアート作品を眺めながら、美味しい食事を味わい、楽しみたい・・・・・・
そんな贅沢な願いを叶えてくれる店があります。
アートで完成された心地よい空間。そこで味わう食事は格別なはずです。

店名に通じる空気感を彫刻作品でも表現

ristorante misola[リストランテ ミソラ]
東京都港区南青山3-10-38　2Ｆ
電話番号03-3479-3700
営業時間　火～金12：00～14：30（L.O.14:00)、18：00～23：00（21：00 door closes)
土13：00～15：00（L.O.14:30）、17：30～22：30（20：00 door closes)
休日　日・月・祝

<写真>青山通りに続く路地に佇む一軒家のレストラン。店内には彫刻家・大森暁生がお店のイメージに合わせて特別に作ったブロンズ作品が飾られています。腕を振るうのは『アロマフレスカ』（銀座）、『アンビグラム』（広尾）はじめイタリアでも研鑽を積んだ葉山暢人シェフ。伊・ピエモンテ州の郷土料理をベースにしたオリジナリティ溢れるイタリア料理をプリフィクスコースで楽しむことができます。1階にはイタリア全土のワインを販売、テイスティングもできる『SASALA』も。

<写真>カササギをモチーフにした「勝知鴉（カチガラス）」。お店で作品を購入することもできます。

<写真>コースより「鴨胸肉のロースト　ビーツのソースと黒トリュフとゴボウのソース」。￥6.000、￥8.000コースのほかアラカルトメニューあり（サ別）。

ほの暗い灯りの中で鮨を味わいアートを愛でる至福の時

鮨よしい
東京都港区六本木5-9-20
電話番号03-6459-1343
営業時間　18：00～21：30（L.O.)　＊通常は完全紹介制ですが、期間限定（～7/12）で「HERSを見た」と告げていただければ予約可能に。
休日　日・月

<写真>六本木・芋洗坂。小さな入口の白い暖簾をくぐり、蝋燭の灯りを頼りに進んでいくと、ほの暗い店内に建築現場の足場板を使ったカウンターが現れます。席は６席のみ。壁には杉本博司「松林図」、壁に作られた床の間をイメージした一角にはビョーン・ダーレムの立体作品「Epicycle」が飾られています。ミニマムな空間の設計は谷尻誠/吉田愛。イメージの源は屋台とか。一定期間で店舗は移転します。静謐な空間でゆっくりと極上のお鮨を。

<写真>熟練の鮨職人・矢部裕二さんが握る鮨も、アートのように美しいのです（上から、たまご、まぐろ、のどぐろ炙り）。12貫と前菜、焼き物、椀、デザートで￥16,000(サ別）。

撮影/牧田健太郎、工藤睦子　取材・文/齊藤素子　構成/松本朋子

※掲載中の情報は、2018年7月号掲載時のものです。

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