おいしい!が日々の活力 今週の一皿

HERS編集部員がおすすめする一品を毎週ご紹介。
お酒好きからスイーツ好きまで、部員の個性も垣間見れるかも!?

ロマーニャの薔薇

Update : 2016.06.29

写真 2016-05-15 13 55 08

先日発売したHERS book『ちょっとオタクなイタリア料理』、お手に取っていただけましたでしょうか?

その表紙で使われたのがこちら。「ロマーニャの薔薇」という料理です。

otakunaitariaryouri

著者のパンツェッタ貴久子さんの手打ちパスタの師匠・シミリ姉妹オリジナルの一品。生パスタの生地にハム、生ハム、チーズを挟み、薔薇のような形に作ってあるのでこういう名前になったんだとか。

トマトソースがベースでちょっとラザニアっぽいのですが、こちらのほうがわたしは断然好みです!

写真 2016-06-28 16 42 06

MENABREAというピエモンテ州の地ビールと一緒にいただきました。こちらのビールも飲みやすくてオススメです。

 

編集がみ

NEW ENTRY

  • IMG_1952

    2017.03.30

    神楽坂ル・コワンヴェールは定番ルナールが間違いない

  • 写真②s

    2017.03.15

    「うなぎ 藤田」の1周年記念コース

  • image1

    2017.03.10

    飯田橋グランボッカはローストビーフもいいけど和牛ミートソース・・・

  • 写真⑦s

    2017.01.21

    【リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ】×LAの名店【Spag・・・

  • 写真②s

    2017.01.20

    【リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ】×LAの名店【Spag・・・

Premium-K