おいしい!が日々の活力 今週の一皿

HERS編集部員がおすすめする一品を毎週ご紹介。
お酒好きからスイーツ好きまで、部員の個性も垣間見れるかも!?

ロマーニャの薔薇

Update : 2016.06.29

写真 2016-05-15 13 55 08

先日発売したHERS book『ちょっとオタクなイタリア料理』、お手に取っていただけましたでしょうか?

その表紙で使われたのがこちら。「ロマーニャの薔薇」という料理です。

otakunaitariaryouri

著者のパンツェッタ貴久子さんの手打ちパスタの師匠・シミリ姉妹オリジナルの一品。生パスタの生地にハム、生ハム、チーズを挟み、薔薇のような形に作ってあるのでこういう名前になったんだとか。

トマトソースがベースでちょっとラザニアっぽいのですが、こちらのほうがわたしは断然好みです!

写真 2016-06-28 16 42 06

MENABREAというピエモンテ州の地ビールと一緒にいただきました。こちらのビールも飲みやすくてオススメです。

 

編集がみ

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