【HERSの美活】Vol.17 Birdyデキャンタで愉しむワイン会
去る6月27日、ファクトリーブランド「BIRDY.（バーディ）」の『BIRDY. Table Experience Vol.1～デキャンタで愉しむ初夏のワイン～』に、美活会員の森本美香さん（左）と松井千尋さん（右）が参加しました。場所は、表参道のOVE。ワイン好きのお二人は、始まる前から興味津々です。
最初に、簡単なセミナーに参加。
1951年創業以来自動車部品を作り続けている横山興業株式会社が、その熟練の職人による研磨技術を生かし2013年にファクトリーブランド「BIRDY.（バーディ）」を設立。2016年には新たにテーブルウェアのライン「BIRDY. TABLE」へとフィールドを広げ、今年3月ステンレス素材を使用し、研磨技術により内側表面にミクロの凹凸を施すことで、短時間でワインのデキャンタージュを可能にした新製品「Birdy デキャンタ」を発売！ すでに高い評価を得ているBIRDYのカクテルシェーカーは、現在カクテルの聖地と言われているイギリスのSAVOYでも使用されているそうです。
いよいよ職人技で磨かれたステンレス製のデキャンタで時短デキャンタージュを体験！
今回は、初夏にピッタリの白ワイン1種類と赤ワイン2種類で香りと味わいの違いを楽しみます。
まずはボトルからグラスへそのまま注ぎ、テイスティング。
次にワインを「Birdy デキャンタ」に注いだら、少し斜めに傾けて内側をゆっくりなぞるように一周します。そして２回目のテイスティング。
ワインを「Birdy デキャンタ」に注いだら、そっと１、２回、回します。そして3回目のテイスティング。
デキャンタージュというと、高級レストランでやるもの、時間がかかるものというイメージがありますが、この「Birdy デキャンタ」は、ワインを飲む直前にグラス1～2杯分を注ぎ数回スワリングする（ワインを空気になじませる）だけの優れもの。実際にテイスティングした美活会員もその手軽さと香りと味の変化に感動！！
「ステンレス素材と研磨の技術でワインがここまで変わるなんてビックリ！これさえあれば、自宅で飲むお手頃ワインも、もっと美味しく飲めそう。今すぐ欲しい～（笑）」（森本さん）
「短時間で手軽にここまでデキャンタージュできるなんて驚きです。白ワインはえぐみがとれフルーティな香りが引き立つし、赤ワインは香りがよくなり、まろやかで深みのある味わいに。どれも高級なワインを頂いているみたい」（松井さん）
初夏にピッタリのワインを時短デキャンタージュして、オシャレなカナッペとともに楽しいひとときを過ごしました。
今回のワインは
・白ワイン 「サンタ・ヘレナ アルパカ ソーヴィニヨン・ブラン 2016」 産地：チリ セントラル・ヴァレー地区
・赤ワイン 「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムーラン・ナ・ヴァン 2015」 産地：フランス ボジョレー地方
・赤ワイン 「カテナ カテナ・カベルネ・ソーヴィニヨン」 産地：アルゼンチン メンドーサ地区
「ステンレス製のデキャンタって、ガラス製より扱いも楽だし手軽な感じが魅力。しかもお手入れも収納も簡単だしいいことずくめ。見た目もスタイリッシュだから、テーブルに置いておくだけでオシャレ感もUPしそう」（森本さん）
「ワインはもちろん、日本酒やシェリー、紹興酒にも使えるなんて、お酒好きにはたまらないわね（笑）。しかも飲む分だけすぐにできるのも嬉しい。いろいろ試してみたくなってきちゃった」（松井さん）
テーブルに置いてもワイングラスと調和する理想的なフォルムの「Birdy デキャンタ」は、ワインのある暮らしをより楽しく演出してくれます。
【Birdy デキャンタ】
サイズ：直径約93×148mm
重さ：約260g
容量：約700ml
材質：18-8 ステンレス
メーカー希望小売価格 ¥16,800（税抜）
BIRDY.公式サイト http://birdy-j.com
BIRDY.オンラインショップ http://www.birdy.shop/
取材・文／高崎千景
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